آشپزخانه مدرن چه ویژگی هایی دارد
با توجه به پر مشغله شدن زندگیهای امروزی، نیاز به فناوریهایی جدید برای به روز رسانی دکوراسیون منزل مخصوصا آشپزخانه احساس شده است و ابزارهای چندکاره، ترکیب فن آوری های به روز، استفاده از حس گرها، قفسههای چند منظوره و خیلی از موارد مهم دیگر به وجود آمدند و نکاتی مانند کمتر اشغال کردن فضا و پرکاربرد بودن آنها را در نظر گرفته شد.
افرادی که به طراحی های ساده و شیک علاقه مند هستند، چزء طرفداران سبک مدرن می باشند و آشپزخانه مدرن هم از تمام لوازمی که بر حسب کاربرد، پیوستگی دکوراسیون کلی منزل را نیز حفظ میکند، تشکیل می شود و هر شخص با توجه به سلیقه و نیاز، می تواند آشپزخانه اش را چیدمان کند و از امکانات به روز و مدرن استفاده کند.
اجزای تشکیل دهنده ی یک آشپزخانه مدرن:
هر آشپزخانه دارای قسمت های مختلفی مانند کابینت های مجهز، میز ناهارخوری، نورپردازی متناسب، ابزار و لوازم برقی و خیلی ظریف کاریهای دیگر می باشد. در ذیل این اجزا را توضیح می دهیم:
کابینت های آشپزخانه مدرن:
کابینتهای آشپزخانه دارای دو سبک مدرن و کلاسیک می باشند و بر اساس کاربرد و سلیقه ی شخصی افراد انتخاب می شود. در سبک مدرن یک سری ویژگیهای خاصی مورد استفاده قرار می گیرد و دارای تفاوت هایی با سبک کلاسیک می باشد.
آشپزخانه مدرن
در سبک مدرن، معمولا کابینت ها بدون دستگیره، درها کشویی و از جنسهای های کلاس مات و براق می باشند و کشوها بسیار روان و راحت، باز و بسته میشوند و از طراحی و کاربری بسیار ساده ای برخوردار هستند.
کابینت های به روز و مدرن، دارای رنگ های آرامش بخش، روشن و طبیعی هستند و با سبک مینیمالیستی تلفیق شده است و آشپزخانه بزرگ تر دیده می شود. همخوانی طرح و رنگ برای کف و دیوارهها به انتخاب سلیقه ی هر فرد بستگی دارد ودر برخی جاها می توانید از تضاد رنگی استفاه کنید و یا رنگ هایی مشابه ولی با درجه متفاوت به کار برده شود.
معمولا کابینت های این سبک، دارای سیستم آرام بند می باشند و نیازی به فشار برای بستن درها نمی باشد و شکل درها و پیشخوان ها صاف و مسطح می باشد و سطوح تزئینی و حکاکی شده به هیچ وجه استفاده نمیشود. سطوح صاف و براق مورد پسند سبک های مدرن و امروزی هستند.
پیشخوان یا کانتر
آشپزخانه های مدرن، دارای پیشخوانی چند منظوره در طرح های زیبایی مثل مدلهای معلق، تاشو، منحنی و … می باشند و باعث ایجاد بهره بردن از فضا می شود. با توجه به ساده گی این طرح فضا برای رفت و آمد کاملا باز می باشد و در حین کار در آشپزخانه می توانید با اعضای خانه در ارتباط باشید.
کابینت های آشپزخانه مدرن
نورپردازی آشپزخانههای مدرن
یکی از نکات بسیار مهم در آشپزخانه های مدرن، نورپردازی و ایجاد سایه روشنهایی بر اثر قرار گرفتن زاویه های نور می باشد. برای مدرن سازی آشپزخانه نور باید بر اساس کاربرد وسایل در قسمت های مختلف به کار گرفته شود. این نورها بر اساس عملکرد هود، سینک، گاز، کابینت ها و پیشخوان تابیده میشوند و مقدار تابش نور نسبت به کاربرد هر وسیله بهتر است دارای تفاوت باشد.
در آشپزخانه ی مدرن از نورهای مخفی در زیر کابینتها استفاده میشود و معمولا نور از بالا به پایین میتابد. این کار باعث زیبایی و کاربردی شدن نور تابیده شده میشود. نورهایی ملایم، در شب و تاریکی باعث آرامش دلنشین و مطلوبی می شود.
استفاده از هالوژنها یی که بر روی صفحه ی گاز روشن می شود، برای بهتر دیده شدن غذا در حین پخت بسیار مفید می باشد.
نورپردازی آشپزخانههای مدرن
به کارگیری ابزارهای هوشمند در آشپزخانه مدرن
هوشمند سازی یکی دیگر از موارد لازم برای آشپزخانه های مدرن می باشد و لازمهی یک آشپزخانه مدرن محسوب میشود و مواردی مانند نشت لوله آب، نشت لوله گاز، اتمام زمان پخت غذا، ایجاد دود و … جزء این هوشمند سازی می باشد و از خسارت ها احتمالی جلوگیری می کند.
مزایای مدرن سازی آشپزخانه
- در آشپزخانه مدرن، دکوراسیون بر اساس استفاده از حداکثر فضا و بیشترین بازدهی می باشد.
- در سبک مدرن آشپزخانههای کوچک، بزرگ تر دیده میشوند و آشپزخانههای بزرگ دارای المانهای مختلفی را برای دیزاین، می باشند.
- در سبک مدرن آشپزخانه ها دارای رنگ های آرام بخش می باشند و اغلب خسته کننده و کسل کننده نیستند، ولی در طرحهای کلاسیک به دلیل شلوغ بودن فضا و یا استفاده از رنگهای سنگین، کسل کننده هستند.
- در سبک مدرن کلیه ی قسمت ها آشپزخانه دارای کاربرد می شود.
- برای فرایند مدرن کردن آشپزخانه،استفاده از منابع طبیعی صرفه جویی می شود.
- هزینه آشپزخانه ی به سبک مدرن به صرفه تر می باشد، زیرا از تجهیزات اشرافی کمتر استفاده می شود.
چیدمان اصولی وسایل داخلی آشپزخانه
چیدمان اصولی وسایل داخلی آشپزخانه
- وسایل سنگین مانند: کریستال ها، بلور ها و … باید در کابینت های پایین قرار بگیرد.
- وسایل سبک تر را در کابیت های بالا قرار دهید.
- وسیله های دارای کاربرد بیشتر، در دسترس باشند.
- روی کابینت ها می توانید چاقو و کارد های پرکاربرد، سماور و … قرار دهید.
- وسایل را در یک نقطه خاص قرار ندهید.
دسته بندی لوازم و وسایل آشپزخانه
- وسایل برقی (آبمیوه گیری، جاروبرقی، گوشت کوب برقی، آرام پز، بخار پز، مخلوط کن سرعتی و …)
- وسایل مربوط به سرو قهوه و چایی (دستگاه قهوه ساز، کتری یا سماور و ….)
- سرویس قابلمه و ظروف (ماهی تابه، قابلمه دردار، ظروف چینی، ظروف مخصوص فر و ….)
- سرویس کارد و قاشق و چنگال
- لوازم شربت خوری (ظرف یخ، قالب یخ، قاشق شربت خوری، شکر و …)
- لیوان ها و ظروف مخصوص نوشیدنی
- وسایل و ظروف برای پذیرایی
- منسوجات آشپزخانه