طرز تهیه اسموتی های تابستانی
تابستان با تمام قوا از راه رسیده است! با رسیدن گرمای هوا به بالاترین حد خود و رطوبتی که گاهی کلافه کننده می شود (به خصوص در روزهای داغ تیر و مرداد)، بوی نوشیدنی های خنک و تابستانی در هوا به مشام می رسد. اگر از نوشیدنی های آماده و ولرم خسته شده اید و به دنبال چیزی هستید که دوباره به مغزتان انرژی و طراوت ببخشد—چرا این دستورالعمل های فوق العاده برای اسموتی های تابستانی را امتحان نمی کنید؟ این نوشیدنی ها یک سرگرمی عالی برای بچه های بازیگوش هستند و همچنین برای رفع عطش در یک روز گرم، یک جرعه خنک و بی نظیر محسوب می شوند.
اسموتی بلوبری و موز
اگر در درست کردن اسموتی مبتدی هستید و به دنبال یک ترکیب ساده برای شروع می گردید، دندان هایتان را در این اسموتی خوشمزه بلوبری و موز فرو ببرید! نیازی نیست زمان زیادی را صرف فکر کردن به مواد اولیه کنید؛ می توانید تمام انرژی خود را روی نوشیدن آن متمرکز کنید! مواد زیر را در مخلوط کن خود ترکیب کنید:
- ۷۵ گرم بلوبری (تازه یا یخ زده)
- ۲ عدد موز کوچک و کاملاً رسیده
- ۴۰۰ میلی لیتر شیر نیم چرب (شیر با چربی متوسط)
- نصف قاشق چای خوری عصاره وانیل
آن را امتحان کنید!
از آنجایی که ممکن است بلوبری تازه در همه فصول یا در تمام شهرهای ایران به راحتی در دسترس نباشد و یا قیمت بالایی داشته باشد، می توانید از بلوبری های یخ زده شرکتی استفاده کنید. همچنین به عنوان یک جایگزین بومی و بسیار خوشمزه، شاه توت یا تمشک ایرانی نیز نتیجه ای فوق العاده و رنگی بی نظیر به شما خواهد داد.
اسموتی خوشمزه و خنک بلوبری و موز با تزئین میوه های تازه در یک روز گرم تابستانی.
اسموتی سبز
حالا اگر اهل رژیم های تابستانی هستید، این اسموتی با رنگ سبز روشن و زیبایش چیزهای زیادی برای هیجان زده کردن شما دارد. با داشتن چندین ماده اولیه که واقعاً «سوپرفود» (ابرغذا) محسوب می شوند، این اسموتی تضمین می کند که هم جوانه های چشایی شما را راضی کند و هم تمام فاکتورهای سلامتی شما را تیک بزند. تمام مواد زیر را در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که کاملاً یکدست شود، مخلوط کنید:
- یک و نیم پیمانه شیر لبنی (گاو)
- ۲ پیمانه اسفناج تازه
- ۱ عدد موز یخ زده
- ۱ عدد سیب
- یک چهارمِ یک آووکادو
- هر نوع افزودنی دلخواه دیگر (مثل دانه چیا یا تخم کتان)
آن را امتحان کنید!
برای اسموتی سبز، استفاده از سیب سبز (سیب فرانسوی یا سیب ترش) طعم ملسی به نوشیدنی می دهد که شیرینی موز را به خوبی متعادل می کند. اسفناج های تازه و جوان ایرانی (بیبی اسفناج) کمترین طعم گسی را دارند و رنگ سبز درخشانی به نوشیدنی شما می بخشند.
یک لیوان بلند اسموتی سبز تازه و باطراوت که در کنار اسفناج، تکه های آووکادو و سیب سبز روی میز چوبی قرار گرفته و نور ملایم صبحگاهی به آن می تابد.
دستور تهیه اسموتی استوایی
این یک خوراکی تابستانی بی نظیر است؛ یک افزودنی عالی برای دورهمی ها و باربیکیوهای تابستانی در حیاط یا یک سورپرایز عالی برای مادران در روز استراحتشان. این اسموتی با رنگ زرد شگفت انگیز و طعمی سرشار، حس و حال کاملاً استوایی دارد. تمام مواد را در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که کاملاً نرم و یکدست شود، هم بزنید.
- سه چهارم پیمانه آب آناناس
- ۱ عدد موز بزرگ
- نصف پیمانه شیر نارگیل کنسروی
- ۱ پیمانه انبه یخ زده
- ۱ پیمانه آناناس یخ زده
- تزئینات اختیاری مانند: برش های لیموترش، چند برگ نعناع تازه و تکه های آناناس.
آن را امتحان کنید!
شیر نارگیل را می توانید از سوپرمارکت های بزرگ یا فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید. اگر شیر نارگیل در دسترس نبود، می توانید از ترکیب شیر معمولی با کمی پودر نارگیل تازه آسیاب شده استفاده کنید. انبه های پاکستانی و هندی که در بازار ایران به وفور یافت می شوند، برای این رسپی عالی هستند.
یک لیوان اسموتی زرد رنگ و خنک استوایی با تزئین آناناس و نعناع که در یک محیط تابستانی و روشن قرار گرفته است.
اسلاش میوه ای طبیعی
این ها یک لذت واقعی و طراوت بخش هستند! اگر یک اسموتی خنک برای شما به اندازه کافی سرد نیست، این اسلاش (یخ دربهشت) فوق العاده خنک را که از میوه های یخی ساخته شده است، امتحان کنید. این یک نوشیدنی بسیار متنوع و انعطاف پذیر است که در آن، میوه یخ زده انتخابیِ شما، ستاره اصلی نمایش خواهد بود. مواد زیر را در مخلوط کن ترکیب کنید و به صورت پالسی (ضربه ای) هم بزنید تا یکدست شود.
- ۲ پیمانه میوه یخ زده به انتخاب خودتان (توت فرنگی، هلو، آناناس، هندوانه و غیره)
- ۱ قاشق غذاخوری عسل
- نصف پیمانه آب
آن را امتحان کنید!
در ایران تابستان ها مهد میوه های آبدار است. یکی از بهترین اسلاش هایی که می توانید درست کنید، استفاده از طالبی، گرمک یا هندوانه یخ زده است. برای طعم ترش و شیرین، آلبالوی هسته گرفته ی یخ زده همراه با کمی عسل، یک «یخ دربهشت» بی نظیر و نوستالژیک ایرانی به شما می دهد.
یک لیوان نوشیدنی خنک و یخی میوه ای با بافت کریستالی که در یک محیط روشن و تابستانی به تصویر کشیده شده است.
اما از چه مخلوط کنی باید استفاده کنم؟
ایده درست کردن این خوراکی های تابستانی کاملاً عالی است، اما برای رسیدن به آن ها به چه تجهیزاتی نیاز دارید؟ شما می توانید وقت خود را صرف له کردن مواد با دست بکنید، یا آن ها را با یک همزن دستی (گوشت کوب برقی) هم بزنید، اما وقتی می توان یک اسموتی ساده را در عرض چند ثانیه آماده و سرو کرد، دلیلی ندارد که خودتان را خسته کنید.
چه یک فرد مبتدی در کار با مخلوط کن باشید و چه یک خالق متخصص و حرفه ای، هیچ محدودیتی برای تعداد شاهکارهای غذایی که می توانید خلق کنید وجود ندارد. از تهیه انواع دیپ و سس گرفته تا سوپ های پوره شده (و حتی میکس کردن مواد حلیم، کشک بادمجان یا پوره گوجه فرنگی در آشپزی ایرانی) و یا یک نوشیدنی مقوی بعد از تمرین ورزشی، امکانات این دستگاه بی پایان است. با توجه به سال ها عمر مفیدی که این دستگاه دارد، اضافه کردن یک مخلوط کن کیچن اید به پیشخوان آشپزخانه تان، یک تصمیم کاملاً عاقلانه و بدون جای شک است.
نتیجه گیری
تابستان با تمام گرمایش می تواند به یکی از لذت بخش ترین فصل های سال تبدیل شود، به شرطی که ترفندهای خنک ماندن را بلد باشی! با این چند دستور ساده و سریع که با هم بررسی کردیم، دیگر نیازی نیست به نوشیدنی های تکراری، آماده و پر از شکر بسنده کنی. چه بخواهی روزت را با یک بمب انرژی و سلامتی مثل اسموتی سبز شروع کنی و چه دلت یک یخ در بهشت نوستالژیک با آلبالوها و هندوانه های تازه ی تابستانی بخواهد، همه چیز به سادگی در آشپزخانه خودت فراهم است.
فراموش نکن که داشتن یک دستیار حرفه ای مانند یک مخلوط کن باکیفیت و قدرتمند، این جادو را برایت بی نهایت ساده می کند. چنین دستگاهی نه تنها در تهیه نوشیدنی های خنک تابستانی، بلکه در خلق انواع سس ها، پوره ها و غذاهای خوشمزه روزمره نیز عصای دستت خواهد بود و زمان زیادی را برایت ذخیره می کند. پس همین حالا دست به کار شو و با میوه هایی که در یخچال داری، یک عصرانه خنک، سالم و رنگارنگ برای خودت و عزیزانت بساز.