۱۰ ایده کاربردی برای نظم دادن به آشپزخانه

تمیز و مرتب نگه داشتن آشپزخانه گاهی اوقات در حرف بسیار آسان تر از عمل است. برای روزهایی که مشغله های زندگی شما را از رسیدگی به خانه دور می کند، در اینجا ۱۰ راهکار عملی آورده شده است که به کمک آن ها می توانید سطح نظم دهی آشپزخانه خود را ارتقا دهید و فضایی بدون به هم ریختگی و به دور از استرس بسازید.

۱. پاکسازی و حذف وسایل اضافه

پیش از آنکه تصمیم بگیرید برای خرید نظم دهنده های جدید به بازار یا فروشگاه های پلاسکو حمله کنید، کمی زمان بگذارید و وضعیت فعلی آشپزخانه تان را بررسی کنید. کار را با دور ریختن مواد غذایی تاریخ گذشته و محصولات شوینده قدیمی آغاز کنید.

سپس نگاهی به ظروف چینی، سفالی و شیشه ای خود بیندازید. اگر هرگونه ترک خوردگی یا پریدگی عمده ای در آن ها می بینید، احتمالاً بهترین کار این است که آن ها را در سطل زباله بیندازید (ظروف لب پَر علاوه بر ظاهر نامناسب، محل تجمع باکتری ها هستند). اگر هم هوس تنوع کرده اید و می خواهید ظروف جدیدی بخرید، اقلام سالم و قابل استفاده قبلی را به خیریه ها یا نیازمندان اهدا کنید.

عملیات پاکسازی را با دور انداختن اسکاچ ها، اسفنج ها و دستمال های آشپزخانه بیش از حد استفاده شده به پایان برسانید، زیرا این موارد به شدت مستعد پرورش باکتری ها هستند.

پاکسازی یخچال و فریزر را فراموش نکنید! یک یخچال بیش از حد پر، جریان هوای داخلی (مثل سیستم ActiveSmart) را مسدود می کند که این امر باعث افزایش مصرف برق و کاهش عمر دستگاه می شود.

۲. هر چیزی کجا باید قرار بگیرد؟

حالا که لحظه ای وقت گذاشتیم تا از شر چیزهایی که نیاز نداریم خلاص شویم، بیایید بررسی کنیم که هر وسیله باید در کجای کابینت های آشپزخانه قرار بگیرد. (در طراحی داخلی به این مفهوم «ارگونومی یا رابط کاربری فضا» می گویند).

ظروف و لیوان هایی را که به طور مرتب استفاده می کنید، در جایی نزدیک به سینک ظرفشویی یا ماشین ظرفشویی خود نگه دارید. این کار باعث می شود جابه جایی ظروف شسته شده سریع تر انجام شود و مهمانان شما نیز برای ریختن یک لیوان آب مجبور نباشند مدت زیادی بگردند! ظروف سنگین تر را در کابینت های پایینی قرار دهید، زیرا این کابینت ها عموماً عمیق تر هستند و به شما این امکان را می دهند که وسایل بیشتری را ذخیره کرده و از فضای خود نهایت استفاده را ببرید.

قابلمه ها و تابه ها را در کابینت های پایینی نزدیک به اجاق گاز و فر خود نگهداری کنید تا یک «منطقه پخت و پز» مشخص ایجاد شود. کابینت های بالاتر برای موادی عالی هستند که در هنگام تهیه غذا مرتباً به دنبال آن ها می گردید؛ مانند ادویه جات، کنسروها و مواد غذایی خشک مثل برنج و ماکارونی.

لوازم برقی بزرگ تر و با استفاده کمتر (مثل غذاسازهای سنگین، چرخ گوشت یا آرام پزها) را در کابینت های پایینی قرار دهید. به این ترتیب آن ها گرد و غبار نمی گیرند و فضای بسیار بیشتری برای نگهداری شان وجود دارد.

۳. مواد غذایی خود را دسته بندی کنید

کلید یک سازماندهی خوب این است که بتوانید دقیقاً ببینید چه چیزی در اختیار دارید. مواد غذایی نامرتب ظاهر بدی ایجاد می کنند و حتی ممکن است باعث شوند به دلیل خرید مجدد اقلامی که از قبل داشته اید (اما ندیده اید)، پولتان را هدر دهید. اقلام مشابه را با هم دسته بندی کنید و آن ها را در یک فضای اختصاصی قرار دهید. به عنوان مثال، ادویه ها را روی یک استند مخصوص یا تمام قوطی های کنسرو را در یک طبقه مشخص بچینید.

برای مواد فله و باز مانند برنج، حبوبات یا ماکارونی، استفاده از ظروف شفاف و دردار (که هوا به آن ها نفوذ نمی کند) فوق العاده زیبا و کاربردی است. علاوه بر این، این ظروف معمولاً قابلیت چیده شدن روی یکدیگر را دارند که باعث می شود از فضای عمودی کابینت ها که معمولاً بلااستفاده می ماند، استفاده بهینه ای داشته باشید!

۴. وسایل را آویزان کنید!

آویزان کردن پیش بندها، دستگیره های فر و حوله های آشپزخانه یک راه ساده و آسان برای ارتقای نظم آشپزخانه شماست. این کار نه تنها به شما کمک می کند در مواقع نیاز سریعاً آن ها را پیدا کنید، بلکه فضای بسیار مورد نیاز در کشوهایتان را نیز آزاد می کند!

به فضاهای بلااستفاده فکر کنید؛ کناره های یک کابینت، پشت درب آشپزخانه و غیره. چسب های دوطرفه قوی (Command strips) برای یک نصب سریع و بدون دردسر عالی هستند، یا آویزهای پشت دری برای کسانی که مستاجر هستند و نمی خواهند با میخ زدن به در و دیوار به خانه آسیب بزنند، بسیار مناسب اند!

شما حتی می توانید با استفاده از یک میله آویز دیواری برای کفگیر و ملاقه ها، در فضای کشوهای خود صرفه جویی کنید. نصب چنین چیزی در فضای دیوارِ پشت یا کنار اجاق گاز شما بسیار ایده آل است.

۵. فضای خود را ارتقا دهید (استفاده از ارتفاع)!

در حالی که ممکن است احساس کنید برای جا دادن خریدهای مواد غذایی خود با کمبود جا مواجه هستید، احتمالاً فضای بلااستفاده بسیار بیشتری از آنچه فکر می کنید در اختیار دارید!

یک راه فوق العاده برای ذخیره سازی کارآمدتر وسایل، استفاده از «راف ها» (استندهای طبقه بندی کابینت / Shelf risers) است. این پایه های طبقاتی که معمولاً ارزان قیمت هستند، از فضای هدر رفته عمودی استفاده می کنند و می توانند به روش های مختلفی به کار روند. آن ها را روی هم بچینید یا فقط از یکی از آن ها استفاده کنید تا بشقاب ها و لیوان ها را روی یک طبقه به صورت مجزا قرار دهید. امکانات این وسیله ساده، بی پایان است!

۶. بهداشت آشپزخانه

بخشی از سازمان یافته کردن یک فضا، تمیز نگه داشتن آن است. با وجود هزاران محصول شوینده موجود در بازار، فضای زیر سینک می تواند به سرعت به یک مکان شلوغ و طاقت فرسا تبدیل شود. نتیجه آن معمولاً یک کابینت پر از محصولات نیمه استفاده و بازنشده است که چندان هم دوستدار محیط زیست نیستند. با جایگزین کردن شوینده های طبیعی (مانند سرکه و جوش شیرین) که روی انواع کثیفی ها کارآمد هستند، از این شلوغی جلوگیری کنید. این کار زباله های شیمیایی و پلاستیکی شما را کاهش می دهد (و ظاهر کابینت زیر سینک را هم بسیار مرتب تر می کند!).

برای نظم دادن به لوازم شستشو، یک ارگانایزر چرخ دار مخصوص زیر سینک، تمام محصولات تمیزکننده شما را با دسترسی آسان در یک جا جمع می کند. برای شوینده هایی که بیشتر به آن ها نیاز دارید، یک سبد کوچک (Caddy) کنار سینک یا داخل درب کابینت ایده های بسیار خوبی هستند.

و البته، پیدا کردن یک آبچکان یا استند خشک کن ظروف برای کنار سینک را فراموش نکنید. این کار خشک شدن ظروف را سریع تر، آسان تر و بی سر و صداتر می کند.

در کنار بهداشت ظاهری، تمیز کردن فیلترهای لوازم خانگی مانند ماشین ظرفشویی و هود را در روتین ماهانه خود قرار دهید؛ این کار ساده راندمان انرژی را به شدت افزایش می دهد و از خرابی های پرهزینه جلوگیری می کند.

۷. استند و نگهدارنده درب قابلمه!

پیش تر به این موضوع پرداختیم که قابلمه ها و تابه های ما باید کجا قرار بگیرند، اما با درب های آن ها چه کار باید کرد؟ در حالی که درب قابلمه ها معمولاً به صورت یک توده در هم ریخته در ته کشوها یا کابینت های ما رها می شوند، راه های بسیار آسان تر (و از نظر زیبایی شناختی جذاب تری) برای نگهداری آن ها وجود دارد.

شما می توانید از نظم دهنده های درب قابلمه استفاده کنید که مستقیماً در کشوی شما قرار می گیرند (این استندها برای چیدن بشقاب ها و تخته های برش نیز عالی هستند)، یا از نگهدارنده هایی استفاده کنید که به داخل درب کابینت متصل می شوند و به عنوان یک راه حل عالی برای صرفه جویی در فضا عمل می کنند.

۸. هرج و مرج کشوها را کنترل کنید

هرچند این موضوع ممکن است بدیهی به نظر برسد، اما تقسیم بندی فضای داخل کشوها هنگام تلاش برای حفظ یک آشپزخانه تمیز و بدون شلوغی، کاملاً ضروری است. حتی اگر وسوسه شوید که وسایل را فعلاً در کشو رها کنید تا بعداً مرتبشان کنید، هر چه زودتر کنترل داخل کشوها را به دست بگیرید، بهتر است.

بیشتر فروشگاه های لوازم خانگی و پلاستیک فروشی ها انواع سینی های تقسیم کننده قاشق و چنگال را می فروشند؛ فقط کافی است ابعاد کشوی خود را دقیق اندازه بگیرید و مدل مناسب را انتخاب کنید. شما همچنین می توانید سایر ملزومات آشپزی (مثل کاغذ روغنی و فویل آلومینیومی) را با هم دسته بندی کرده و در یک کشوی مشخص قرار دهید. به این ترتیب می توانید در زمان نیاز، بدون اینکه کل آشپزخانه را زیر و رو کنید، آن ها را بردارید.

۹. ترولی یا چرخ دستی آشپزخانه

برای کسانی که به دنبال ایجاد یک تغییر بزرگتر در آشپزخانه خود هستند، سرمایه گذاری روی یک چرخ دستی آشپزخانه (یا جزیره متحرک) راهی عالی برای بهبود سازماندهی است. آن ها نه تنها مکان دیگری برای ذخیره سازی وسایل به شما می دهند، بلکه می توانند به عنوان یک سطح کار (کانتر) اضافی نیز عمل کنند. اگر فضای کف آشپزخانه شما خالی است، این چرخ دستی ها یک نقطه کانونی جذاب به آشپزخانه تان می بخشند. این ترولی ها در اندازه ها و قیمت های متنوعی موجودند و مشکلی برای پیدا کردن یک همراه کامل برای آشپزخانه تان نخواهید داشت.

امروزه با محبوبیت لوازم خانگی جدید مانند سرخ کن های بدون روغن (Air Fryers) یا قهوه سازهای حرفه ای، پیشخوان آشپزخانه ها به سرعت شلوغ می شود. یک چرخ دستی محکم می تواند ایستگاه فوق العاده ای برای قرار دادن این دستگاه های مدرن باشد و کانتر اصلی آشپزخانه شما را برای آشپزی آزاد بگذارد.

۱۰. قدم بعدی چیست؟

با یک تخته اعلانات دیواری، آخرین و بی نقص ترین تماس را به سازماندهی آشپزخانه خود اضافه کنید. از تخته های مغناطیسی گرفته تا تخته سیاه های گچی، این پنل ها خانه ای عالی برای چسباندن پرینت دستور پخت غذاها، لیست های خرید، یادآوری ها و حتی کلیدهای خانه شما هستند. آن ها به آشپزخانه شما شخصیت می بخشند، بنابراین هر چقدر که می خواهید به آن جزئیات اضافه کنید و سبک و فردیت خود را به نمایش بگذارید!

نتیجه گیری

داشتن یک آشپزخانه منظم تنها به زیبایی فضا محدود نمی شود؛ بلکه باعث صرفه جویی در زمان، کاهش استرس، استفاده بهینه از فضای موجود و افزایش کارایی در انجام کارهای روزمره نیز می شود. با حذف وسایل اضافی، دسته بندی صحیح مواد غذایی، استفاده از نظم دهنده ها، بهره گیری از فضای عمودی و رعایت اصول بهداشت، می توانید آشپزخانه ای کاربردی، مرتب و دلنشین داشته باشید.

فراموش نکنید که نظم یک عادت است، نه یک پروژه یک باره. با ایجاد چند تغییر ساده و پایبندی به آن ها، آشپزخانه شما همیشه آماده آشپزی، پذیرایی و لذت بردن از کنار خانواده خواهد بود. اگر در کنار این راهکارها از لوازم خانگی هوشمند و باکیفیت نیز استفاده کنید، تجربه ای راحت تر، کارآمدتر و مدرن تر از آشپزی و مدیریت خانه خواهید داشت.